Quando dá vontade de comer aquele bolo que sabe mesmo a caseiro, tradicional. Pois é, foi isso que me aconteceu este fim-de-semana. Estava com vontade de comer um bolo que já não fazia há muito tempo. Peguei no meu caderno de receitas e comecei a folhear. Quando me deparei com esta receita, pensei: é mesmo isto! Depois coloquei mãos na massa e comecei a preparar o Bolo de Coco e Chila.

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Sobre os ingredientes para preparares este bolo de coco e chila

Ovos tamanho L.
Açúcar tradicional branco.
Coco ralado. Podes utilizar fresco ou de compra.
Chila – doce de chila em fios.

Afinal é Chila ou Gila?

Depois de conhecermos os ingredientes, vamos responder à grande questão: afinal como é que se diz chila ou gila?

No dicionário da Porto Editora surge abóbora-chila, mas remete para chila (termo da Botânica). A chila consiste numa «abóbora pequena, fruto da chila-caiota, utilizada em doçaria e que fica com aspecto de fios quando preparada em compota ou doce». Este dicionário regista ainda a palavra gila, mas também remete para chila.

“O Dicionário Eletrônico Houaiss (brasileiro) também regista abóbora-chila, mas remete igualmente para chila [«1 trepadeira robusta (‘Cucurbita ficifolia’) da fam. das cucurbitáceas, nativa do México, de folhas com cinco lóbulos obovados e frutos de casca verde e branca, elipsóides ou subglobosos, com polpa comestível, esp. us. para a confecção de doces; 2 fruto dessa planta»]. Ainda apresenta a palavra gila, mas diz que é o mesmo que chila, além de se tratar também de um regionalismo da Guiné-Bissau, «mercador ambulante que trafica entre Guiné-Bissau e países limítrofes».”

in Ciberdúvidas da Língua Portuguesa, https://ciberduvidas.iscte-iul.pt/consultorio/perguntas/chila/13277 [consultado em 19-09-2022]

No Dicionário Prático da Cozinha Portuguesa de Virgílio Nogueiro Gomes, indica que chila é uma “abóbora de cor esverdeada e branca, cujo interior é branco, e que se desfaz em fios. Utilizada em doces e compotas. Também se pode chamar “gila”.”

Chila ou gila? É à escolha de cada um. Ambos os termos estão corretos.

Como preparar o bolo de coco e chila?

Este bolo de coco e chila é daqueles super rápidos e fáceis de praparar. Não precisas de batedeira, apenas uma vara de arames e um recipiente para misturares os ingredientes.

Primeiro, colocas os ovos e o açúcar e misturas. Adicionas a chila em fios e por fim, o coco ralado.

Como tornar este bolo ainda mais saboroso?

Podes adicionar raspa de limão para tornar este bolo mais fresquinho.

Se não gostares de chila, podes excluí-la.