Principais Medidas com Colheres e Chávenas
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By Clara Molho
Hoje venho falar sobre as principais medidas com colheres e chávenas.
Nas receitas as medidas dos ingredientes podem surgir de diversas formas, seja em litros, gramas, chávenas, colheres, etc.
Quando as medidas aparecem em chávenas ou colheres suscitam várias dúvidas:
– Qual é a medida da chávena?
– Será que posso utilizar as que tenho em casa?
– Isso vai interferir no resultado final?
Há uns tempos atrás, coloquei um questionário nas stories do Instagram sobre a forma como costumam medir ou pesar os ingredientes. Após analisar as várias respostas percebi que a maioria não utiliza a balança. Também preferem as receitas que indicam as medidas exatas dos ingredientes (em gramas, litros, etc.).
Para facilitar as conversões nas receitas em que as medidas de referência são chávenas ou colheres, deixo uma pequena lista das equivalências.
1 colher de café = 1/2 colher de chá = 2,5 ml
1 colher de chá = 5 ml
1 colher de sobremesa = 10 ml
1 colher de sopa = 15 ml
1 chávena = 16 colheres de sopa = 250 ml
Estas conversões podem-se aplicar em líquidos ou no açúcar, por exemplo. E claro, para obteres medidas mais exatas, não deves encher em demasia as chávenas ou as colheres. Mesmo que as chávenas ou colheres que tens em casa não tenham exatamente estas equivalências, o importante é utilizares sempre a mesma referência de medida.
Para concluir, o ideal será utilizares uma balança para obteres as medidas exatas e conseguires receitas perfeitas.
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