Bolachas de Chocolate com Pepitas
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By Clara Molho
Quarta-feira é dia de receita nova, portanto decidi partilhar contigo uma adaptação que fiz de e, que originaram estas bolachas de chocolate com pepitas de chocolate branco.
Crocantes por fora e fofinhas por dentro com um toque de sabor salgado. Quem gosta deste contraste?
Materiais & Utensílios
um recipiente para misturar os ingredientes, uma vara de arames ou uma batedeira, colheres medidoras ou balança, uma peneira, uma colher de gelado, um tabuleiro para ir ao forno, uma folha de papel vegetal
Ingredientes
* 2 ovos
* 120 g açúcar mascavado
* 100 g de chcolate em barra
* 3 colheres de sopa (45 gr) de cacau em pó
* 125 g de farinha T55 sem fermento
* 1 colher de chá (5 g) de fermento em pó
* 80 g de pepitas de chocolate branco
* 1 colher de chá (5 g) de sal rosa
Preparação
– Num recipiente, misturar o açúcar com os ovos;
– No microondas ou em banho-maria, derreter o chocolate em barra e o cacau em pó com a manteiga;
– Adicionar o preparado do chocolate derretido à mistura do açúcar com os ovos;
– Juntar a farinha peneirada;
– Acrescentar o fermento em pó, o chocolate branco e o sal.
– Com a ajuda de uma colher de gelado, distribuir a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal;
– Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 7 minutos;
– Quando prontas, deixar arrefecer numa rede.
Super Dicas
– Se fores uma pessoa gulosa, podes acrescentar pepitas de chocolate negro junto com as pepitas de chocolate branco;
– Se não tiveres pepitas de chocolate, podes picar o chocolate em barra com a ajuda de uma faca;
– Podes substituir o sal rosa por flor de sal;
– Para formares bolas uniformes, deves utilizar uma colher de gelado. Se não tiveres, utiliza duas colheres de sopa.
Vê o vídeo com o passo-a-passo da receita das bolachas de chocolate com pepitas que partilhei na rede social Instagram.