Pudim Flan
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By Clara Molho
Quando fiz este pudim não era para ser nada disto…ia seguir direitinha uma receita. No momento de colocar mãos na massa, comecei a ler com atenção a receita e mudei logo de ideias. Fiz a junção de 2 ou 3 receitas que tinha visto e adaptei para uma versão simplificasda e fiz a minha própria versão de Pudim Flan. Espero que gostes! Cá em casa foi um sucesso.
Ingredientes para fazeres o pudim flan
* 1 litro de leite meio gordo
* 160 gr de açúcar branco
* 6 ovos
* 2 cascas de laranja
* caramelo para untar a forma
Como preparar o pudim flan?
– Colocar o leite e as cascas de laranja numa panela e levar ao lume até ferver;
– Retirar do lume, deixar arrefecer o leite e retirar as cascas da laranja;
– Num recipiente, misturar os ovos e o açúcar com uma vara de arames;
– Juntar o preparado do leite e mexer bem;
– Untar a forma com caramelo e virar o preparado do pudim;
– Levar ao forno, em banho-maria, pré-aquecido a 180ºC, por 1 hora.