Regularmente perguntam-me sobre quais são os ingredientes básicos que utilizo, portanto, decidi partilhar contigo alguns dos ingredientes. Não vou falar de marcas, mas sim, das principais caraterísticas que os ingredientes devem ter. – Farinha: para fazer bolos, bolachas, queques utilizo a farinha de trigo T55. Se for massa de pão ou massa brioche utilizo a […]
Hoje venho-vos falar sobre as principais medidas com colheres e chávenas. Nas receitas as medidas dos ingredientes podem surgir de diversas formas, seja em litros, gramas, chávenas, colheres, etc. Quando as medidas aparecem em chávenas ou colheres suscitam várias dúvidas: – Qual é a medida da chávena? – Será que posso utilizar as que tenho […]
Já estás a sentir o cheirinho destes queques a saírem do forno para a tua mesa? A hora do lanche chegou e eu já coloquei na mesa os deliciosos queques de limão. Materiais & Utensílios uma batedeira ou vara de arames, ralador, forminhas de papel individuais, forma para queques Ingredientes * 2 ovos* 80 g de […]
Chega a hora do lanche e surge a questão: “O que é que vou comer?”. E foi assim que surgiram estas waffles com pepitas de chocolate. De uma indecisão fiz uma invenção. Coloquei os ingredientes num recipiente, misturei-os e coloquei na máquina de waffles. Comê-las ainda quentinhas são a pura perdição. Eu comi simples, mas […]
Com o fim-de-semana mesmo à porta, já cheira aos docinhos que estás a preparar.Mas se ainda estás com dúvidas, hoje trago uma sugestão muito simples e rápida: umas bolachas simples. Ingredientes * 100 g de açúcar branco* 200 g de manteiga* 300 g de farinha T55 sem fermento* Raspa de 1 limão Mais receitas de […]
Claras em castelo estão perfeitas quando ficam volumosas e bem branquinhas. Ai quando chega a parte da receita em que é preciso bater as claras em castelo e perguntas: ” O que faço? “ As claras em castelo costumam ser utilizadas tanto em receitas doces como em salgadas, tornando-as mais volumosas e leves. Por isso, […]
Nos meus pensamentos tenho estas bolachas de cacau que fizeram muito sucesso. Em menos de 30 minutos podes saborear estas bolachas de cacau e acompanhar com um chá, café ou simplesmente desfrutares de um momento com uma bolacha em cada mão. Ingredientes * 150 g de açúcar branco* 140 g de farinha T55 sem fermento* 1/2 […]
Chegou o dia de partilhar contigo a minha experiência no BO.CA Brunch Café na Póvoa de Varzim, perto da praia. Já há algum tempo que estava com vontade de experimentar o BO.CA, então juntei as amigas e lá fomos. Gostamos de estar sempre a frequentar lugares novos. Desta vez, no BO.CA, fomos ao final do […]
Chegou a hora de partilhar contigo a minha segunda experiência gastronómica no IL Pizzaiolo dos Clérigos, próximo da Livraria Lello. “Os Chefs são italianos, o forno imponente veio diretamente de Nápoles e a carta é, obviamente, um tributo à cozinha italiana, com especial destaque para as pizzas no forno. Qualidade e sabor em cada uma […]